생활의 달인 696회 해물스튜 파스타 달인 2탄 화덕피자 달인 쿠키달인 2탄 벼루 달인 예고 미리보기 다시보기 재방송

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-벼루 달인



오랜 세월 오직 벼루 제작에만 일평생을 바쳤다는 달인이 있다고 해서 찾아간 곳은 충청남도 보령의 한 작업장. 이곳에서 벼루를 만드는 달인은 바로 김진한 (男 / 79세 / 경력 72년) 달인이다. 할아버지와 아버지의 대를 이어 벼루를 만들고 있다는 달인은 일찍이 무형문화재 기능보유자로 인정받았을 만큼 그 실력이 범상치 않다고 한다. 달인의 작업장이 있는 보령은 예로부터 벼루 재료로는 으뜸으로 불리던 ‘백운상석(白雲上石)’이 나는 곳이다. 이 백운상석은 고운 점토질이 오랜 시간 동안 단단히 뭉쳐져 견고하면서도 아름다워, 조선 최고의 명필 추사 김정희도 애용했을 정도로 그 품질이 가히 견줄 데가 없다고 한다.



-해물 스튜？파스타 달인 2탄



지난 방송이 끝나자마자 인터넷 실시간 검색어 순위를 장악한 주인공, 김민성 (男 / 41세 / 경력 17년) 달인! 그는 역대급 ‘저탄고지’ 해물 스튜와 파스타 비법으로 SNS를 장악하며 단번에 화제의 주인공으로 떠올랐다. 방송 이후, 달인은 어떻게 지내고 있을까? 달인의 가게는 방송을 보고 찾아온 손님들로 더욱 문전성시를 이루고 있다. 그런데 달인의 비법은 여기서 끝이 아니라고 한다. 지난 방송에서 공개된 해물 스튜와 파스타와는 다른, 또 다른 달인만의 비법 요리가 공개될 예정이다.



-화덕 피자 달인

소문을 듣고 찾아간 가게에서 만난 화덕 피자의 달인은 바로 정상목 (男 / 34세 / 경력 15년) 달인이다. 어릴 적부터 유난히 피자를 좋아했다는 달인은 그 이유 하나만으로 미국의 유명 레스토랑에서 피자를 배워 가게를 열었을 만큼 피자에 대한 열정이 가득하다. 달인표 피자의 가장 큰 비밀은 바로 효모 반죽에 있다. 마치 오랜 세월 간직한 씨간장처럼 가게를 처음 열었을 때부터 간직해온 효모 반죽을 붙이고 떼는 작업을 반복해 일정한 식감과 깊은 맛을 낸다고 한다. 이 집의 인기 메뉴라면 뭐니 뭐니 해도 ‘감베론’을 빼놓을 수 없다. 스페인 전통 요리인 감바스에 피자를 접목한 감베론은 기본적인 피자 재료에 화덕에 구운 새우와 루콜라를 더해 색다른 맛을 자랑한다. 피자에 대한 열정과 노력으로 손님들의 입맛을 사로잡은 피자의 달인을 <생활의 달인>에서 만나본다. 





-쿠키 달인 2탄

지난 방송에서 해물 스튜？파스타 달인에 이어 또 다른 화제를 모았던 달인이 있었으니, 바로 이규원 (女 / 39세) 달인이다. 어디서도 볼 수 없었던 놀라운 쿠키 비법으로 시청자들의 마음을 사로잡은 달인! 안 그래도 밀려드는 주문에 눈코 뜰 새도 없이 바빴던 달인은 방송 이후, 이제는 더욱 손님이 많아져 손이 열 개라도 모자랄 정도이다. 그래도 사람들이 자신의 쿠키를 인정해주는 것 같아 달인은 행복하다고 한다.