생방송 오늘저녁 톡톡이브닝 담근 날 바로 먹는 매실청 그 비법은? 매실 100% 활용법

MBC생방송 오늘저녁 톡톡이브닝 담근 날 바로 먹는 매실청 그 비법은?


녹음이 짙어지기 시작하는 6월에 수확한다는 매실! 푸르른 잎사귀와 함께 푸른 매실 을 따는 재미가 한창인 매실 농원! 지난 봄 매화꽃으로 만발했던 이곳은 지금, 주렁 주렁 널린 매실의 천국! 올해 때 이른 더위에 수확 시기도 앞당겨졌다는데... 예로부 터 구토와 설사를 멈추게 하고 갈증과 독을 풀어준다고 하여 우리 밥상에 보약이 되 는 매실! 매실에도 종류가 있다?

지금 이맘 때 따는 청매실과 6월 중순이 지나 따는 황매실, 그 차이점은?! 열이 많아 오래도록 저장이 어려운 매실은 수확과 동시에 바 로 유통 과정으로 이어지는데! 제철 맞은 매실을 소비자들이 쉽게 구매 할 수 있도 록 열린 한 상생 마켓! 소비자들이 판매자들과 직접 만나 좋은 매실을 직접 보고 살 수 있도록 한 것! 매실을 샀다면 이제 매실청을 만들 차례! 우리가 알고 있는 매실청 은 담근 후 100일 정도 숙성을 시켜야지만 먹을 수 있는데! 단 하루 만에 매실청을 만 들 수 있다는 매실요리 고수 안도연 주부! 주부에게 매실청 담가서 하루 만에 먹을 수 있는 꿀팁레시피를 배워본다. 여기에 아이들이 좋아하는 매실잼까지! 누구나 따 라할 수 있는 매실 100% 활용법을 알아본다.