생방송 오늘저녁 청춘식당 우삼겹도가니전골 맛으로 소문난 집 홍게장 꼴문어장 시래기 두부조림 오늘저녁 맛집 식당

MBCTV 생방송 오늘저녁 청춘식당 색다른 한식을 즐겨라 우삼겹도가니전골 맛으로 소문난 집 겨울에 더 맛있다 홍게장 꼴문어장 VS 시래기 두부조림






[맛으로 소문난 집] 겨울에 더 맛있다! 홍게장, 꼴문어장 VS 시래기 두부조림



첫 번째 맛소문은 강원도 속초의 수많은 미식을 제치고 떠오른 핫한 메뉴, 바로 홍게장! 달달하면서도 고소한 홍게와 짭조름한 맛이 어우러진 홍게장의 맛에 한번 발을 들이면 이전의 먹던 꽃게장은 모두 잊게 된다고. 24가지 한약재를 끓인 주인장 표 비법 간장에서 1년간 홍게를 숙성시켜야 단짠단짠이 적절하게 밴 홍게장이 탄생 한다. 게다가 쫄깃하면서도 부드러운 식감 자랑하는 제철 꼴문어장까지 전국 유일 이곳에서만 즐길 수 있다고. 두 번째 맛소문 찾아간 곳은 강원도 춘천에 위치 한 숨은 맛집! 한정된 수량만 판매하기 때문에 부지런한 사람만 먹을 수 있다는 이곳 의 메뉴는 시래기 두부조림! 매일 200인분만 만들어 더욱 콩 향이 진하고 부드러운 손두부에 구수한 겨울 제철 시래기가 만났으니~ 어머니 집 밥 같은 따뜻하고도 정겨운 맛에 홀딱 반하게 된다. 제철 식재료의 이색 변신! 당신의 미각을 자극할 홍게장, 꼴문어장과 엄마 손 맛 시래기 두부조림을 만나본다.




*홍게장 & 꼴문어장
▶ < 동해인 >
주소 : 강원 속초시 미시령로 3372
전화 : 033-637-6781
매일 10:00 – 22:00
 
*시래기 두부조림
▶ < 두향 >
주소 : 강원 춘천시 공지로317번길 4
전화 : 033-242-7277
매일 10:00 – 21:00 (두부 소진시 영업 종료)
(매달 첫째주 화요일 휴무)



[청춘식당] 색다른 한식을 즐겨라! '우삼겹 도가니 전골' 



기존 한식에서 벗어나 새로운 한식 메뉴를 개발해 전국적으로 화제가 되는 곳이 있다. 대전에 위치한 바로 문진현, 백승준 씨의 청춘식당! 12가지의 반찬이 한 폭의 수채화를 연상하듯 정갈하게 차려지고. 전복과 완도 김을 넣고 갓 지은 전복김가마 솥, 벌교꼬막을 넣은 벌교꼬막가마솥, 낙지와 무가 들어간 낙지가마솥과 표고버섯 밥까지골라 먹을 수 있다. 그뿐이랴. 학교 선•후배사이에서 동업을 하게 된 두 주인장이 머리 맞대고 개발했다는 바삭항정살삼합과 우삼겹도가니전골도 일품! 하지만, 처음부터 탄탄대로는 아니었다고... 빚 8천을 떠안고 파리만 날리던 가게가 기적적으로 성공가도를 달릴 수 있었던 이유는 과연, 무엇일까? 청춘이기에 빛나는 도전, <청춘식당>에서 소개한다



▶ < 반갱 >

주소 : 대전 서구 둔산로31번길 35
전화 : 042-486-0950
평일 11:30 – 21:30
주말 11:30 – 22:00