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KBS1TV 한국인의 밥상 446회 떡국 복(福)을 담는 설 밥상 떡을 구워 끓여야 설날 떡국이지! 강원도 만두떡국 충청도의 다슬기날떡국과 해장떡국 경상도 구운떡국과 설음식 전라도식 닭장떡국과 설 차례상 예고 미리보기 다시보기 재방송 2020년 1월 23일 목요일 방송

“천만 번 방아에 쳐 눈처럼 둥그니 저 신선 부엌의 금단과도 비슷하네
해마다 나이를 더하는 게 미우니 서글퍼라, 나는 이제 먹고 싶지 않은걸”
- 조선 실학자 이덕무 시 ‘<첨세병(添歲餠)>’중에서 






■ 떡을 구워 끓여야 설날 떡국이지! – 경상도 구운떡국과 설음식 


선 씨 집성촌인 울주의 금곡마을. 설이 다가오니 쿵덕쿵덕 떡메 치는 소리와 함께, 선씨 집안 며느리들이 설 명절 음식을 선보이기 위해 모였다. 금곡마을에서는 설이 다가오면 떡국을 끓이기 위해 빼놓지 않고 만드는 것이 구운 떡이다. 설날 하루 전 찹쌀가루를 반죽해 얇게 구워 길게 썰어낸 떡을 준비했다, 설날 아침 구운 떡으로 떡국을 끓인다. 경상도 일부 지역에 전해오는 구운 떡국이 상에 오르면, 제사상에는 빠지지 않는다는 상어고기로 돔배기산적과 상어숙회가 함께 곁들여진다. 설을 쇠고 나야 마음이 놓였다는 선씨 집안 며느리들. 가루를 뭉쳐 구워 쫄깃한 구운 떡처럼 선 씨 가족들의 찰떡같은 화합과 건강을 소망하는 설 밥상을 만난다. 





■ 순천 구산마을 조청명인 엄마와 딸의 전라도식 닭장떡국과 설 차례상 

■ 충청도의 다슬기날떡국과 해장떡국을 아시나요?

■ 추위와 허기를 달래는 강원도 만두떡국, 새해 소망을 담다